Cenni storici del confetto

Storia

Non ci sono vere e proprie origini, però sembra che il primo confetto sia stato inventanto da un arabo, Al Razi, che si pensa che sia stato utilizzato a fini terapeutici, infatti Al ricopriva le pillole con lo strato di zucchero per nascondere il gusto amaro del farmaco. In antichità invece di mettere una mandorla nel dolcetto, veniva messo un coriandolo la cui caratteristica era quella del segno di buon auspicio.
La data di nascita super giù risale al 1200, in questo periodo, mandorle, anici, ed altri prodotti venivano ricoperti da miele indurito.
Le famiglie nobili apprezzavano molto questo dolcetto, che conservavano dentro dei preziosi cofanetti decorati, che darà poi inizio alle bomboniere.
Al tempo dei romani, per festeggiare matrimoni o nascite, soleva lanciare dei bon bon fatti di mandorle racchiuse da farina e miele.... Dopo il 400 con la comparsa delle zucchero (esportato dalle Indie)relego il miele, diventando il protagonista del processo di dolcificazione.